У літні місяці холодні закуски можна готувати з найрізноманітніших овочів, фруктів і ягід, із заправкою і без. Кожен такий салат легкий і смачний, корисний і поживний. А на процес створення кулінарного шедевра йде всього кілька хвилин. Навіть якщо масу варіантів уже перепробувано, завжди можна знайти ще кілька. Наприклад, салат з огірків, моркви та яблука, який вгамує голод, але не спричинить відчуття перенасичення і тяжкості.
Для його приготування нам знадобляться найпростіші та найдоступніші інгредієнти:
Інгредієнти
- Свіжий огірок – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Невелике яблуко кисло-солодкого сорту – 1 шт.
- Зелений листовий салат – 100 г.
- Свіжа сметана – 2-3 ст. ложки.
- Лимон – ¼ частина.
Нижче додається опис самого процесу з фото:
- Огірок, моркву та яблуко миємо. Моркву за необхідності чистимо. Усі ці складові потрібно нарізати соломкою приблизно однакового розміру.
- З'єднуємо підготовлені інгредієнти, легкий низькокалорійний салат практично готовий. Перемішуємо масу, діємо обережно, щоб не поламати елементи.
- Тепер готуємо сметанний соус. Для цього змішуємо сметану з лимонним соком, можна додати до складу трохи солі або цукру за смаком.
- Отриманим соусом заправляємо фруктово-овочеву суміш.
- На тарілку викладаємо цільне листя салату, попередньо промите і просушене. На них накладаємо масу з огірків, моркви та яблук.
- Рецепт можна доповнити помідорами. Їх потрібно нарізати трикутниками і викласти на готову страву.
Незважаючи на очевидну простоту рецепта і доступність інгредієнтів, салат виходить незвичайним і смачним. Подавати його потрібно відразу ж, у свіжому вигляді, поки складові не пустили сік. За бажання можна експериментувати з кількістю, сортами фруктів і овочів, але від базового рецепта відходити не варто. До речі, листя салату в цій страві відіграє радше декоративну роль, їсти його не обов'язково.
Приємного апетиту!