Булочки з варенням у духовці з дріжджового тіста з молочною заливкою

Автор admin

Булочки з варенням у духовці

Булочки в молочній заливці зі згущеним молоком, вершковим маслом і начинкою з улюбленого варення – це смачна, дуже ніжна здоба схожа на тістечка.

Інгредієнти

Нам знадобиться:

Для тіста

  1. Борошно в/г просіяне-600гр
  2. Молоко-300мл
  3. Яйце-1шт
  4. Масло вершкове або маргарин-100гр
  5. Цукор-2ст.л. з гіркою
  6. Сіль-1ч.л. з гіркою
  7. Ванілін-1 пакетик
  8. Дріжджі сухі-8гр

Для начинки

  1. Варення будь-яке-150гр
  2. Крохмаль-2год.л. з гіркою

Для заливки

  1. Молоко-200мл
  2. Згущене молоко-3ст.л.
  3. Вершкове масло-30гр

 

Булочки в молочній заливці

Рецепт дріжджових булочок із варенням у духовці

Кокосова стружка для посипання зверху за бажанням

Булочки в молочній заливці

Булочки в молочній заливці

Булочки в молочній заливці

Булочки в молочній заливці

Булочки в молочній заливці

Булочки в молочній заливці

Булочки в молочній заливці

Булочки в молочній заливці
Булочки в молочній заливці

Булочки в молочній заливці

Булочки в молочній заливці

  1. У теплому молоці розводимо дріжджі та цукор. Прибираємо в тепло до появи пінної шапочки.
  2. Масло або маргарин розтоплюємо до рідкого стану.
  3. Яйце злегка збиваємо вінчиком.
  4. У просіяне борошно додаємо сіль, один пакетик ваніліну, яйце, масло і дріжджову масу.
  5. Замішуємо тісто середньої густини і прибираємо на дворазове піднімання.
  6. Варення змішуємо з крохмалем, щоб не було грудочок.
  7. Коли тісто підійде, обминаємо його і ділимо на рівні частини для наших булочок.
  8. Кожну частину розкачуємо в круглий коржик.
  9. У середину кладемо по дві чайні ложки варення і звертаємо в круглу кульку.
  10. Викладаємо булочки у форму з бортами і відправляємо на вистоювання в тепло.
  11. Займемося заливкою.
  12. Змішуємо згущене молоко, вершкове масло, ванілін і молоко до однорідності.
  13. Коли булочки піднімуться, заливаємо їх молочною заливкою, посипаємо кокосовою стружкою і відправляємо в духовку.
  14. Випікати будемо 40 хвилин за температури 180-190 градусів.

Булочки в молочній заливці

Булочки в молочній заливці

Булочки в молочній заливці

Ну ось і готові наші булочки в молочній заливці.

Кличемо всіх до столу, час пити чай!

Автор admin