Булочки з варенням у духовці з дріжджового тіста з молочною заливкою

Булочки в молочній заливці зі згущеним молоком, вершковим маслом і начинкою з улюбленого варення – це смачна, дуже ніжна здоба схожа на тістечка.

Інгредієнти

Нам знадобиться:

Для тіста

1. Борошно в/г просіяне-600гр
2. Молоко-300мл
3. Яйце-1шт
4. Масло вершкове або маргарин-100гр
5. Цукор-2ст.л. з гіркою
6. Сіль-1ч.л. з гіркою
7. Ванілін-1 пакетик
8. Дріжджі сухі-8гр

Для начинки

1. Варення будь-яке-150гр
2. Крохмаль-2год.л. з гіркою

Для заливки

1. Молоко-200мл
2. Згущене молоко-3ст.л.
3. Вершкове масло-30гр

Рецепт дріжджових булочок із варенням у духовці

Кокосова стружка для посипання зверху за бажанням

1. У теплому молоці розводимо дріжджі та цукор. Прибираємо в тепло до появи пінної шапочки.
2. Масло або маргарин розтоплюємо до рідкого стану.
3. Яйце злегка збиваємо вінчиком.
4. У просіяне борошно додаємо сіль, один пакетик ваніліну, яйце, масло і дріжджову масу.
5. Замішуємо тісто середньої густини і прибираємо на дворазове піднімання.
6. Варення змішуємо з крохмалем, щоб не було грудочок.
7. Коли тісто підійде, обминаємо його і ділимо на рівні частини для наших булочок.
8. Кожну частину розкачуємо в круглий коржик.
9. У середину кладемо по дві чайні ложки варення і звертаємо в круглу кульку.
10. Викладаємо булочки у форму з бортами і відправляємо на вистоювання в тепло.
11. Займемося заливкою.
12. Змішуємо згущене молоко, вершкове масло, ванілін і молоко до однорідності.
13. Коли булочки піднімуться, заливаємо їх молочною заливкою, посипаємо кокосовою стружкою і відправляємо в духовку.
14. Випікати будемо 40 хвилин за температури 180-190 градусів.

Ну ось і готові наші булочки в молочній заливці.

Кличемо всіх до столу, час пити чай!