Інгредієнти
- Гречана крупа – 1 склянка.
- Свинина – 350 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 середня.
- Сіль
- Перець
- Рослинна олія
Гречка по-купецькому з м'ясом – смачна та ситна страва. Корисність цієї крупи складно переоцінити – про неї знає кожна господиня. Гречка містить вітаміни (групи В, Р, РР) і мікроелементи (залізо, кальцій, фосфор), необхідні організму людини для нормальної роботи. Вона виводить токсини і шлаки з кишківника, прискорює перебіг обміну речовин. Гречка може подаватися як гарнір або як самостійна страва, якщо додати гриби. Приготувавши її за наведеним нижче рецептом, ви отримаєте ще один безпрограшний варіант другої страви. Гречка по-купецькому з м'ясом припаде до смаку кожному члену сім'ї.
Як приготувати гречку по-купецькому зі свининою:
- Окремо обсмажити на рослинній олії дрібно нашатковану цибулю і терту моркву.
- Додаємо овочі до м'яса, заливаємо двома склянками води і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, потрібно висипати в сковорідку промиту крупу, перемішати і закрити кришкою.
- При повторному закипанні додаємо сіль і перець за смаком, відкриваємо кришку.
- Помішуючи, тушкуємо на повільному вогні доти, доки гречка не вбере майже всю воду.
- Пробуємо крупу на готовність і сіль, гречка має бути розваристою. Закриваємо щільно кришку, вимикаємо плиту і даємо страві потомитися хвилин 5-7. Приємного апетиту!
[Гречка по-купецькому з м'ясом це смачна розсипчаста гречана каша з обсмаженими шматочками свинини з цибулею і соковита підлива з невеликим набором спецій.[/desc]