Юшка зі щуки в домашніх умовах: класичний рецепт

Автор admin

Уха зі щуки

Приголомшливо смачна юшка зі щуки по-домашньому з пшоном, томатами і маринованим огірком стане прекрасною першою стравою на обід для всієї родини.

Інгредієнти

Нам знадобиться на 4-х літрову каструлю:

  1. Щука-500гр
  2. Картопля-3-4шт
  3. Цибуля-1шт
  4. Морква-1шт
  5. Томати-2-5шт (від розміру)
  6. Лавровий лист-3шт
  7. Пшено-30-40гр
  8. Сіль і перець-за смаком
  9. Зелень-0,5 пучка
  10. Вершкове масло-20гр
  11. Рослинна олія-2ст.л.
  12. Перець горошок-10шт
  13. Перець духмяний горошок-3шт
  14. Маринований огірок-1шт

 

Уха зі щуки

Рецепт юшки зі щуки

Уха зі щуки

Вуха зі щуки

Уха зі щуки
Уха зі щуки

Уха зі щуки

Вуха зі щуки
Уха зі щуки
Вуха зі щуки

Уха зі щуки

Вуха зі щуки
Уха зі щуки
Уха зі щуки

  1. Очищену щуку нарізаємо навпіл і ставимо варитися разом із горошками перців.
  2. Після закипання знімаємо піну і варимо рибу 30 хвилин.
  3. Тим часом чистимо та нарізаємо овочі.
  4. У сотейник наливаємо рослинну олію і додаємо туди-цибулю, моркву, огірок, томати і мелений перець.
  5. Тушкуємо засмажку на невеликому вогні приблизно 10 хвилин.
  6. З каструлі виловлюємо шматки риби застигати та проціджуємо бульйон від кісток.
  7. Далі в каструлю додаємо лавровий лист, сіль, нарізану картоплю та промите пшоно.
  8. Підостиглу щуку ретельно перебираємо руками від кісток і відправляємо назад у каструлю.
  9. Викладаємо в юшку засмажку, нарізану зелень і вершкове масло.
  10. Томимо нашу юшку ще 10 хвилин на маленькому вогні.

Ось і готова смачна юшка зі щуки по-домашньому, кличемо всіх до столу.

Вуха зі щуки

Вуха зі щуки

Приємного апетиту вам і вашим домочадцям!

Автор admin